Ristorante Saluce
Secondi
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Cipolla al forno con fonduta di Parmigiano
Guancia di Fassona brasata
Tagliata di Pluma Iberica
Filetto al Barolo e porri fritti
Rombo, crema di broccoli e crauti di cavolo rosso
Baccala crema di topinambur e spolverata di liquirizia